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2024-08-01

餐廳分區(qū)設(shè)計(jì)對餐飲經(jīng)營的重要性！: 作為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠郑蛷d的設(shè)計(jì)和布局對顧客的就餐體驗(yàn)和餐飲企業(yè)的效益有著至關(guān)重要的影響。餐廳的分區(qū)設(shè)計(jì)是指根據(jù)顧客的需求和餐廳經(jīng)營的特點(diǎn)，將餐廳內(nèi)部劃分為不同的區(qū)域，從而提供不同的就餐環(huán)境和服務(wù)體驗(yàn)。下面小編從多個(gè)方面介紹餐廳分區(qū)設(shè)計(jì)對餐飲管理的重要性。

2024-07-31

餐廳餐飲空間設(shè)計(jì)技巧揭秘: 1、快餐店設(shè)計(jì)時(shí)要從實(shí)際出現(xiàn)，不能單純地考慮美觀性。有的快餐店在設(shè)計(jì)上，外觀很漂亮，但內(nèi)部功能規(guī)劃、裝飾的可行性一塌糊涂，設(shè)計(jì)很不專業(yè)，實(shí)用性很差，更缺少藝術(shù)性。致使快餐店開始營運(yùn)后需要進(jìn)行二次改造，造成了“二次投資”，有的快餐店設(shè)計(jì)甚至連彌補(bǔ)的機(jī)會(huì)都沒有，變成了快餐店?duì)I運(yùn)的礙腳石。 2、快餐店設(shè)計(jì)在裝修時(shí)，必須要考慮到和諧管理。快餐店的裝修設(shè)計(jì)一定是深入到快餐店經(jīng)營的方方面面，各各項(xiàng)目比如客房、廚房、倉儲(chǔ)、餐廳等多功能都應(yīng)該和諧地結(jié)合起來設(shè)計(jì)。 3、快餐店設(shè)計(jì)一定要體現(xiàn)出人性化的經(jīng)營設(shè)計(jì)理念

2024-07-30

主題餐廳設(shè)計(jì)中有哪些方面要注意: 1、餐廳主題明確主題餐廳設(shè)計(jì)不同于一般餐廳的一般概念。主題餐廳裝修要求必須圍繞一個(gè)主題從頭到尾建立，主題可以是獨(dú)一無二的，但不能傾斜。兒童主題餐廳、情侶主題餐廳、地中海風(fēng)格主題、電影和電視主題餐廳等是受歡迎的選擇。 2、獨(dú)特的氛圍無論是配色還是家具選擇，甚至是服務(wù)員的服裝、餐廳的音樂必須統(tǒng)一在一定的主題中。例如，以機(jī)車為主題的餐廳可以在車廂模式下設(shè)置室內(nèi)桌椅，餐廳服務(wù)員可以穿著賽車服的衣服。將夢想的懷舊之路帶回唐代系列，可以模擬盛世大唐的繁榮，創(chuàng)造出最具中國特色的主題餐廳。 3、市場定位明確

2024-07-29

如何發(fā)展商業(yè)空間設(shè)計(jì)的趨勢: 1、人為本的設(shè)計(jì)理念在商業(yè)空間設(shè)計(jì)中首先考慮到人的感受，人們在特定空間中心理的感受及精神需求，然后再考慮如何運(yùn)用物質(zhì)滿足精神需求并以此改善空間環(huán)境。布局更合理，空間更完善，在滿足功能的前提下，盡可能創(chuàng)造舒適、優(yōu)美的環(huán)境。室內(nèi)空間中不同的色彩、尺度、材質(zhì)、造型等因素給人的心理傳達(dá)是不同的,消費(fèi)者的構(gòu)成成分及需求,觀眾的心理狀態(tài)疲勞狀態(tài)等都需要進(jìn)行調(diào)查研究。 2、銷方式商業(yè)設(shè)計(jì)策劃觀念的變革所謂營銷方式，是指商店實(shí)現(xiàn)商品交易過程的方式。隨著人類生活節(jié)奏的逐步加快，時(shí)間觀念的日益增強(qiáng)，傳統(tǒng)的購物方式一

2024-07-27

餐飲設(shè)計(jì)種空間設(shè)計(jì)的要素: 1、飲食餐具餐廳設(shè)計(jì)主要是以家具和軟裝為主的，但是需求在此闡明的是餐飲空間設(shè)計(jì)要素還包括了飲食餐具，餐具屬于細(xì)節(jié)型的設(shè)計(jì)要素，所以愈加要經(jīng)過詳細(xì)的選擇才能夠提高餐廳的主題，食客在接觸到餐具時(shí)也能夠?qū)υ摬蛷d的印象愈加深刻，從而會(huì)再次到餐廳光顧。 2、燈具造型相信不少食客到餐廳吃飯的時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)不同的餐廳有不同的光線以及光照，這是由于餐飲空間對燈具的運(yùn)用有所不同以便讓食物能夠得到突出，在對燈具要素進(jìn)行調(diào)整設(shè)計(jì)的時(shí)分要注意造型不能夠太過于繁瑣，以便出現(xiàn)燈具爭奪食物風(fēng)采的問題，但是燈具要有滿足的亮度以及柔和

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